Redactie Wokken | Wokken is populair
Een wok is een pan met een bolle onderkant, ideaal dus om te roerbakken (al roerend kleingesneden rauwe groente en vlees op een hoog vuur bakken).
Een echte (traditionele) wok is gemaakt van plaatstaal en voorzien van een houten handvat. Een plaatstalen wok roest wel en moet dus heel goed worden onderhouden.
Wokken is populair en steeds meer supermarkten, restaurants en leveranciers van kookapparatuur spelen in op deze trend.
Voorgesneden wokgroente, kant en klare woksauzen, wokolie en woknoedels het is allemaal te koop.
Een gewoon fornuis is niet goed genoeg om op te wokken (zelfs niet als er een wokbrander is). Je hebt eigenlijk een industriële brander nodig (aangesloten op een gasfles) om een krachtige en hete vlam te krijgen.